Нашли древний рецепт пива кельтов

Нашли древний рецепт пива кельтовИсследовательиз Университета Хойенхайм (Штуттгарт, ФРГ)Ханс-Петер Стик воссоздал древний рецепт пива кельтов.

В результате исследование руин поселения раннего железного века (около 500 года до н. э.) в Эбердинген-Хохдорфе было обнаружено несколько тысяч обугленных зерен.

Как происходило варение пива? Ячмень клали в воду, пока не начинал прорастать. Затем на обоих концах канавы разводились костры, которые должны были подсушить зерна и придать солоду тмный цвет и аромат дыма. Медленная сушка >>>>>

Страницы по тэгу Пивоварение


1